Tag: Ecologia
L’impronta idrica degli alimenti
Quanta acqua viene utilizzata, direttamente o indirettamente, durante il processo produttivo di un alimento? Ultimamente si parla spesso di acqua “consumata” per produrre un alimento, arrivando ad “incolpare” gli alimenti che risultano avere un impatto idrico maggiore di altri.. come la carne, che viene considerata ad impronta idrica “maggiore” rispetto ... più
Leggi di piùVitamine di Agosto
Cosa mettere in tavola ad Agosto per fare il pieno di vitamine? ORTAGGI: Carote Cetrioli Cicoria Cipolle Fagioli e Fagiolini Insalate Melanzane Patate Peperoni Pomodori Ravanelli Sedani Zucche Zucchine FRUTTA: Angurie Fichi Lamponi Madorle Mele Meloni Mirtilli Nespole Nocciole Pere Pesche Prugne Susine Prediligete frutta ed ortaggi biologici, ... più
Leggi di piùPensa Green
Ci sono svariati modi di pensare green anche in cucina. Uno tra i tanti riguarda gli involucri in cui vengono conservati o trasportati gli alimenti. Oggi sulle etichette dei beni industriali si trovano facilmente indicate le modalità di smaltimento degli imballaggi e il materiale di cui sono composti. Scegliamo prodotti ... più
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