Polenta alla piastra
2014-05-08- Cucina: Vegana, Vegetariana
- Certo: Piatti Unici, Polenta
- Livello Difficoltà: Media
-
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- Resa: 4 - 5
- Tempo di preparazione: 40m
- Tempo di cottura: 10m
- Pronto in: 4:00 h
Voto medio dei membri
(4.3 / 5)
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Ottima sia in sostituzione al pane che come piatto unico, accompagnata da formaggi a pasta molle, carne o verdure cotte.
Costo indicativo: 2 €
Ingredienti
- Farina di mais, 400 gr
- Acqua, 2 litri
- Sale, q.b.
Metodo
Passo 1
Portate ad ebollizione l'acqua e salate a piacere.
Passo 2
Versate la farina di mais a pioggia, mescolando sempre nello stesso verso.
Passo 3
Portate a cottura la polenta e successivamente versatela in un contenitore basso dal fondo largo.
Passo 4
Lasciate raffreddare per almeno 4 ore, finché la polenta non sarà solida.
Passo 5
Con un coltello tagliate la polenta in fette dello spessore di qualche millimetro.
Passo 6
Abbrustolite la polenta sulla piastra bollente, da ambo le parti.
Passo 7
Servite calda e condite a piacimento.
Passo 8
In assenza di allergie od intolleranze è possibile condire la polenta con formaggi a pasta molle, parmigiano reggiano, burro, lardo, ragù di carne, salame piccante, salsiccia, verdure cotte.