Chef Simona
Tutte le ricette e i messaggi di Simona
Nutriamoci di.. banane!
Frutto quattro stagioni per antonomasia, le banane vengono staccate ancora verdi dalla pianta e commercializzate in tutto il mondo. Sono ricche di acqua (75%) e carboidrati (23%) ma contengono anche proteine (1%), grassi (0,3%), fibre (2,6%), vitamine A, B1, B2, B6, C, PP, E nonché sali minerali quali calcio, fosforo, ... più
Leggi di piùMenù di Gennaio
Questo mese proponiamo un menù che rispecchia l’ortofrutta invernale: un carico di vitamine e antiossidanti per far fronte al candore invernale tipico di questo mese dalle temperature rigide. Antipasto Cestini di brisé con broccoletti Primo piatto Vellutata di finocchio Secondo Piatto Vitello al forno Contorno Polpette di patate e feta ... più
Leggi di piùFerritina
Si parla molto di ferritina e di alimenti da introdurre nei pasti quotidiani per chi ne è carente. Spesso le donne in età fertile riscontrano una carenza fisiologica di ferritina. Le cause della carenza di ferro possono essere molteplici, tra cui allegie alimentari, malassorbimento autoimmune, colon irritabile, diarrea, vomito, ecc. ... più
Leggi di piùOrtofrutta di Stagione
Mangiare sano e saporito si può con la verdura e la frutta di stagione. Il creato ci mette a disposizione i principi nutritivi di cui abbiamo bisogno in base al clima in cui viviamo e alla stagione che affrontiamo: ogni vegetale ha il contenuto di sali minerali, vitamine e calorie ... più
Leggi di piùVitamine di Gennaio
Cosa mettere in tavola a Gennaio per fare il pieno di vitamine? ORTAGGI: Bietole Broccoli Carciofi Cavolfiori Cicoria Finocchi Funghi Insalate Patate Radicchi Spinaci Verze FRUTTA: Arance Kiwi Pompelmi Prediligete frutta ed ortaggi biologici, acquistati presso aziende agricole con vendita diretta al pubblico. Buon Appetito! più
Leggi di piùMenù di Capodanno
Vi proponiamo un menù di Capodanno per grandi e piccini. Antipasto Semi di zucca Primo piatto Risotto alla Zucca Secondo Piatto Arrosto di vitello Pane di stella Contorno Cestini di radicchio trevigiano Dessert Alberi di Natale Frutta Noci Vino Lambrusco più
Leggi di piùMenù di San Silvestro
Vi proponiamo un menù di San Silvestro per grandi e piccini. Antipasto Alberi di Natale in sfoglia Primo piatto Lasagne al ragù bianco Secondo Piatto Spezzatino di vitello con patate Contorno Pinzimonio di verdure fresche di stagione Dessert Crostata di Zucca Frutta Macedonia di agrumi Vino Sangiovese più
Leggi di piùMenù di Natale
Vi proponiamo un menù Natalizio per grandi e piccini. Antipasto Alberelli in Sfoglia Primo piatto Zuppa imperiale Secondo Piatto Agnello al forno Contorno Patatine fritte light Dessert Pandoro Frutta Melagrana Vino Sangiovese più
Leggi di piùQuel che c’è da sapare sui Broccoli
I broccoli sono ortaggi coltivati per lo più in Europa e appartengono alla famiglia delle crocifere. La parte edibile della pianta (51%) sono sia le foglie (cavolo cappuccio, verza, cinese, marino, nero, cavolini di Bruxelles) sia il suo interno (broccolo, broccoletti, cavolfiore). E’ un alimento molto amato perché possiede pochissime ... più
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