Chef Simona
Tutte le ricette e i messaggi di Simona
In viaggio..
Le allergie alimentari possono limitare la vita sociale di una persona, non solo nell’ambiente in cui vive abitualmente ma soprattutto negli spostamenti per vacanza o per lavoro. Nell’ultimo periodo ho incontrato persone contrapposte tra loro: c’era chi reagiva e cercava una soluzione al problema, e chi invece si lasciava schiacciare ... più
Leggi di piùBio.
Lasciando da parte le discussioni in merito alle percentuali di antiparassitari e veleni presenti nella frutta e nella verdura bio, prediligete per la vostra spesa frutta e verdura fresche, non surgelate né precotte. Le vitamine e gli enzimi contenuti in questi alimenti si degradano e non svolgono correttamente la loro ... più
Leggi di piùAl sole
Chi di voi ha avuto spiacevoli esperienze con l’esposizione al sole? Ci sono periodi della nostra vita in cui siamo fotosensibili e la nostra pelle si colora di tante tonalità di rosso, un po’ qua e un po’ là. Le cause possono essere tante, tra cui le intolleranze o le ... più
Leggi di piùIntollerante?
A volte ci si rende conto di non andare pienamente d’accordo con il cibo che si ingerisce, ma non si riesce a capire quale sia l’ingrediente che disturba la digestione: iniziamo a pensare di essere “intolleranti“ a qualcosa.. sì, ma a che cosa? Allergologi e nutrizionisti concordano nell’individuazione della causa ... più
Leggi di piùAcqua
“Bevi l’acqua della tua cisterna, l’acqua viva del tuo pozzo.” Proverbi 5:15 Bere acqua è importante, lo sanno tutti. Ma perché? Il nostro corpo perde circa due litri di acqua al giorno mediante perspirazione, urinazione e respirazione. Bere succhi di frutta, bibite, latte, tisane, caffè non sono la stessa cosa ... più
Leggi di piùBetulle (Dieta anallergica)
Esistono alimenti che provocano intolleranze od allergie e contribuiscono allo stato infiammatorio dell’organismo. A questi si aggiungonotutti gli alimenti che hanno reazioni crociate con allergeni di tipo respiratorio, che possono contribuire ad aumentare lo stato di malessere e di allergia. Questo succede perché in molti alimenti sono presenti molecole simili ... più
Leggi di piùGraminacee (Dieta anallergica)
Non solo gli alimenti che provocano intolleranze o allergie contribuiscono allo stato infiammatorio dell’organismo, ma anche alimenti che hanno reazioni crociate con allergeni di tipo respiratorio possono contribuire ad aumentare lo stato di malessere e di allergia. Questo succede perché in molti alimenti sono presenti molecole simili a quelle presenti ... più
Leggi di piùSport
Per vivere in salute è necessario nutrirsi bene, dormire e fare attività fisica moderata e divertente. Prendetevi cura di voi, è il vostro corpo che ve lo chiede. Gli eccessi non sono mai stati produttivi per il corpo umano, sia nel cibo che nell’attività fisica. Dedicate un tempo della vostra ... più
Leggi di piùMenù di Febbraio
Questo mese proponiamo un menù che rispecchia l’ortofrutta invernale: un carico di vitamine e antiossidanti per far fronte al candore invernale tipico di questo mese dalle temperature rigide. Antipasto Cestini al Radicchio Trevigiano Primo piatto Cannelloni di ricotta e broccoletti Secondo Piatto Sformato di Patate Contorno Pinzimonio di verdure crude ... più
Leggi di piùVitamine di Febbraio
Cosa mettere in tavola a Febbraio per fare il pieno di vitamine? ORTAGGI: Broccoli Carciofi Cavolfiori Cicoria Finocchi Funghi Insalate Patate Radicchi Spinaci Verze FRUTTA: Arance Kiwi Prediligete frutta ed ortaggi biologici, acquistati presso aziende agricole con vendita diretta al pubblico. Buon Appetito! più
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